С другой стороны, значительная растворимость в щелочах перегнивающей древесины обусловлена глюкуроновыми кислотами СН0(СЫ0Н)4С00Н, представляющими характерный продукт окисления целлюлозы. В подтверждение этих данных непосредственным определением лигнина в древесине

Табл. 2.-Р езультаты исследования трех образцов торф а (%-ное содержание).

различных стадий нерегьшваиия установле-1ю, что содержание лигнина в процессе Г. д. не изменяется. Т. о., в уголь переходит действительно как лигнин, так и целлюлоза, последняя-через посредство оксицеллюло-зы. Табл. 1 представляет данные анализов сосновой древесины. Анализ трухи от вполне истлевшего дубового пня дал: целлюлозы (содержащей пентозы) 14%, лигнина 7%, гуминовых кислот 35%, нелетучих воднораство-римых к-т 17,7%, летучих к-т (уксусной) 2,7%, золы 11,0%, воды 7,3%. К-ты: воднонераствори-мые-гуминовые, нелетучие воднорастворимые - компоненты глюкуроно-вых - и летучие происходят из целлюлозы; следовательно , анализ лиственной древесины подтверждает вышеприведенные наблюдения над древесиною хвойиою. Последующие анализы дальнейших стадий обугливания (торфы разных возрастов, бурый уголь) опять подтвердили, что в образовании угля участвует не только лигнин, но и целлюлоза. Как показывает табл. 2, более молодой торф содержит большее количество целлюлозы, чем старый, но зато в последнем появляются продукты превращения целлюлозы- оксицеллюлоза, глюкуроновые и гуминовые кислоты,-тогда как содержание лигнина не повышается. Следующие стадии превращения-лигнин древесного строения и землистый бурый уголь-дали при анализе результаты, сопоставленные в табл. 3. Мар-куссоновские исследования торфа подтвер-

лсдаются прежними анализами других исследователей, и в частности, работою Г. Кеп-пелера, согласно к-рой полная редукция (т. е. содержание углеводородов, редуцирующих после инверсии Фелиигову жидкость) молодьгх торфов-от 35 до 57%, а более старых-от 13 до 20%. Мелгду тем слишком малые числа (от следов до 9,5%) С. Одена и С. Линдберга (1926 год), как будто подтверждавшие лигниновую теорию, ошибочны: сернистая кислота, при помощи которой эти исследователи извлекли под давлением лигнин, вместе с тем растворяет и воднорастворимые к-ты торфа (глюкуроновые и продукты их превращения) и сильно разъедает также целлюлозу, осахаривая ее. Ход анализа древесины, применявшегося Марку ссо-ном, может быть представлен схемою табл. 4.

Оксицел.люлозн. теория углеобразования, кроме своего значения для геологии, важна таклсе для изучения процессов искусственного обугливания растительного вещества. По исстедованиям Че-нея (1919 и 1920 годы) и Брендер- а-Брен-диса, активный уголь, получаемый обугливанием древесины, торфа и т. д., состоит из двух модификаций: а-угля, активного или активируемого, и -утля, неактивного и неактивируемого, которые нельзя считать

Табл. 3.-Данные испытания двух образцов бурых углей (%-ное содержание).

аллотропич. разностями друг друга. Этот двойственный состав активного угля, вероятно, может быть объяснен двойственным источником углеобразования, устанавливаемого схемою Маркуссона.

Лит.: 3 а л е с с к и й М. Д., Очерк по вопросу образования угля. П., 1914; Потонье Г., Са-пропелиты, Петроград, 1920; Potonife Н., Die Rezenten Kaustobiolitlien u. ihre Lagerstatten, B. 1.- Sapropelite, Berlin, 1908; M a r с u s s о n J., Lignin u. Oxycellulosetheorie, Z. ang. Cli. , 1926, Jg. 39, 30, p. 898-900; ibid., 1927, Jg. 40, 2, p. 48-50; Rose u. L i s s e, I. Eng. Chem. , 1927, t. 9, p. 284; Cross W., ibid., 1910, t. 43, p. 1526-1528; E r I i с h, Biocbeni. Ztsclir..), Berlin, 1926, B. 168. p. 263, B. 169, p. 13; E г li ch, Z. ang. Ch. , 1925, B. 38, p. 339;

Табл. 4. - Схема анализа древесины по Маркуссону.

Обессмоление посредством бензольно-алкогольной смеси

Хлорирование Нагревание в течение 1 ч. с 1%-ным NaOH

Определение целлюлозы

Фильтрация

Содержание цел- 1 Нерастворимый осадок обрабатывается НС1

Определение нерастворимого в 1%-ной щелочи остатка, после промывки и просушки

Содержание лигнина

Р а 3 МО л древесины

Определение влаги

Содержание влаги

Фильтрат подкисляется /, N НС1 с выпадением гуминовой к-ты

Фильтрация

Определение водноне-растворимых веществ, извлеченных .1%-ной щелочью

20%-ная НС1 переводит выделенные вещества в сахары

Определение золы

Содержание золы

Фильтрат упаривается при 40° при пониженном давлении

Сухой остаток обрабатывается 70-80%-ным алкоголем

Определение воднора-створимых к-т

Содержание водно-растворимых к-т

Нагревание с NaOH (по Феллепбергу)

Отгонка метилового алкоголя

Удаление альдегидов

Окисление метилового спирта маргапцевокис-лым калием

Определение формальдегида с сернисто кислым фуксином колориметрически

Нагревание с 1%-ным NaOH

Подкисление (SOj+aq)

Фильтрация

Фильтрат отгоняется с водяным паром

Определение кислот в дистиллате

Содержание метилового спирта

Содержание летучих к-т

Определение пентоз

Определение NaCl

Содержание пентоз

Кислоты восстанавливают аммиач-нь£й серебряный раствор и фелингову жидкость при тщательном изолировании с нафторезорцином и НС1; дают реакцию Толленса на глюкуроповую к-ту; эфирный красно-фиолетовый раствор дает полосу поглощения правее линии D.

о d ё п S., L 1 п d b е г g S., <(Brennstoffchemie , Essen, 1926, В. 7, p. 165; М е 1 i n u. О d ё n, Intern. Mitteilungen fiir Bodenkunde , Berlin, 1919, B. 9, p. 391; К e p p e 1 e r G., JournaI f. Landwirtschaft , Berlin, 1920, 1. П. Флоренский.

ГНИЕНИЕ ПЛОДОВ, разрув1ение тканей плодов под влиянием различных грибковых организмов. Мерой борьбы является отбор при начале хранения: мятые, с трещинами, царапинами, уколами, плоды бракуются. В дальнейшем главное внимание необходимо обращать на поддеря-сание температуры в пределах от О до 3°, т. к. уже при 5° идет довольно сильное заражение и разложение. Ванина также относительная влажность воздуха: она не д. б. выше 70%, так как при большей влажности .легко прорастают споры грибов, но она не д. б. и слишком низкой, т.к. в этом случае при большой транснира-ции происходит быстрое увядание плодов. См. Холодильное дело.

Лит.: Наумов Н. А., Общий курс фитопатспо-гии, изд. 2, перераб., М.-Л., 1926; Полная эицикл. русск. сел. хозяйства, т.12, СПБ, 1912; В е b г е п s J., Beitrage zur Kenntniss d. Obstfaulnis, <tZtrbl. f. Bakte-riologie usw. , Jena, 1898, Abt. 2, B. 4; Brooks A., Studies of the Epidemiology of Apple, Phytopathology, Wsh., 1926, v. 16, 10. M. Уткин.

ГНУТИЕ ДЕРЕВА, операция, посредством которой целому куску дерева сообщают искривленную, соответственно требованиям практики, форму, которая сохраняется и по окончании операции. Сухое дерево при изгибе способно воспринимать без нарушения связи между его элементами лишь сравнительно небольшие и.змеиения в своей форме. С увеличением степени сухости возрастает и хрупкость дерева, отчего оно легко ломается даже при незначительных деформациях. Г. д. основано на пластичности дерева, т. е. на свойстве его изменять свою форму под влиянием приложенных внеш-1шх усилий и сохранять новую форму после того, как усилие, деформирующее древесину, будет уничтожено. Следовательно, гибкость проявляется за пределами упругости, но до временного сопротивления. У дерева предел упругости при статич. изгибе составляет в среднем Vs временного сопротивления; предел иропорциопальности близок к точке временного сопротивления. На степень гибкости влияют следующие факторы: 1) П о-ристость древесных тканей. Обычно, чем многочисленнее и крупнее сосуды, тем больше пластичность. На этом основании лучшими породами для гнутия считаются пористые древесные породы: бук, ясень, клен, береза; из этих пород наибольшее применение получил бук, т. к. из него впервые начали приготовлять венскую мебель и в совершенстве изучили свойства этой породы для данной цели. 2) Влажность и высокая t° увеличивают пластичность древесины. На фиг. 1 изображена диаграмма изгиба при статич. нагрузке свеже-срубленного и воздушно-сухого ясеня размерами 50 х 50 х 710 мм. Полная работа деформации почти одинакова, но остаточная деформация больше у свенесрублеиного, т. е. сырого, чем у сухого дерева. Отсюда видно, что древесина гнется тем лучше, чем больше ее влажность. Для Г. д. не только нет надобности предварительно сушить дерево, но, наоборот, для большей пластичности необходимо искусственно его увлалгнять. Высокая темп-ра, но

Фиг. 1.

не выше той, при к-рой происходит химич. изменение структуры клеток , при наличии высокой влажности, придает эластичность волокнам и увеличивает их способность к деформации без механических повреждений. 3) Быстрота роста. Она способствует пластичности: порослевый лес лучше гнется, чем лес семенного происхождения, заболон. древесина-лучше, чем $ ядровая. 4) Возраст дерева. В молодом возрасте дерево гнется и лучше, чем в старом: особенной гибкостью отличаются молодые побеги, а также корни. Этим свойством молодых побегов пользуются при производстве плетеной мебели. 5) Всякие пороки (в том числе сучки) сильно уменьшают гибкость дерева.

Если в подлежащей изгибу части имеется достаточное количество собственной влаги и требуемый изгиб незначителен, то д.ля повышения эластичности применяют иногда одно нагревание или нагревание совместно с легким смачиванием дерева водою. Таким приемом пользуются, напр., при изгибании к.лепок в бочарном производстве, при изготовлении тростей, изогнутых частей простых деревенских повозок, если дерево берется свежесрубленное или малопросохшее. Горячая или кипящая вода, а иногда и распаривание (в банях), применяется кустарями при изготовлении дуг, полозьев, сошников, ободьев колес и тому подобных частей, необходимых в крестьянском обиходе. При изготовлении гнутой мебели, военных повозок всякого рода, городских экипажей и вообще при массовом заводском производстве изделий обыкновенно изгибаемому дереву сообщают эластичность распариванием его в особых камерах. Нагревание подлежащих изгибу кусков дерева молено производить в хорошо вытопленной печке, в специальных отапливаемых снаружи камерах, на горячей плите, над пламенем газовой или спиртовой горелки и т. п. Для вываривания пользуются открытыми или закрытыми котлами, по форме наиболее подходящими для калодого частного случая. В кипящей воде дерево выдерживают обычно в течение нескольких часов. Для пропаривания пользуются чаще всего металлич. сосудами (котлами) большей или меньшей величины, соответственно размерам изгибаемых предметов. В сосуде устанавливают ряд поперечин для размещения на них пропариваемых брусков, ав крышке устраивают одно или несколько отверстий (30-40 ем шириной и 15-20 сж высотой) для загрузки и выгрузки. Пар берется мятый или свежий, но влажный. Мятый пар пропускается лишь через сосуд, а свежий удерживается в нем до тех пор, пока внизу не накопится конденсационная вода, которую время от времени удаляют через особый кран, или же вместо itpa-на ставят конденсационный горшок, с автоматическим выпуском воды. При пропа-ривании мелких кусков дерева в большом