моментами являются: 1) опасность заражения сибирской язвой, 2) наличие повышенной влажности в мастерских, 3) опасность отравления продуктами разложения кож при спуске рабочих в чаны, 4) сточные воды, 5) тялселый физический труд. В виду этого к устройству и оборудованию кожевенных заводов предъявляются особые требования. Они должны быть распололеены вне поселений и не ближе 2 км от них вверх по течению реки. Вся территория завода д. б. обнесена сплошным забором. Все отделения з-да д. б. расположены по ходу производства. В целях сокращения физического труда по перемещению коле этот процесс должен производиться при помощи соответствующих механизированных приспособлений. Все отделения з-да (кроме складов) должны отапливаться. В отделениях водян. работ иолы должны быть водонепроницаемы, со стоком в канализационную сеть. Полы должны после работ обильно промываться водой. Сточные воды доллены поступать в общегородскую канализационную сеть, а при ее отсутствии-в специальные очистные устройства. Отбросы производства должны храниться в специальных приемниках и затем, если они не утилизируются, вывозиться на отведенные санитарным надзором участки. Склады сырьевых кож должны помещаться в отдельных помещениях. Кожи, не имеющие установленных клейм, удостоверяющих их безопасность, должны быть предварительно подвергнуты санитарно-ветерииар-ному осмотру. Отмочное, зольное, мягчиль-ное и дубное отделения должны находиться в изолированных друг от друга помещениях, т. к. каждое из них имеет свои опасности и вредности. Зольные, мягчильные и дубильные чаны должны располагаться группами с проходом меледу чанами не менее 1 м. Мелоду двумя рядами дубных и промывных барабанов и баркасов должен иметься проход не менее 2 м. Отмоки и зольники доллены делаться из водонепроницаемых материалов (бетон и т. и.). Все чаны, у которых высота верхнего края от пола менее 500 мм, во избелеание падения в них рабочих д. б. закрыты прочными крышками во время операций. Перед очисткой чаны д. б. обильно промыты водой и леидкость д. б. удалена через спускное отверстие. Спуск в чаны для их очистки доллсен производиться непременно при участии двух рабочих, причем рабочий, спускающийся в чан, обвязывается веревкой, свободный конец которой дерлсит второй рабочий. Зимние сушила д. б. изолированы от з-да сплошными стенами с дверями, открывающимися по направлению выхода. Для борьбы с повышенной влажностью в водяных отделениях д. б. устроена приточно-вытяжная вентиляция. Корьедробилки во избежание выделения пыли доллены иметь местную и общую вентиляцию. Местная вентиляция требуется для аппаратов, приготовляющих хромовый экстракт, а таклсе для восстановительных ванн и барабанов при хромовом дублении по двухванному способу. Изготов.ленив искусственной дегры или сульфурированного масла должно производиться в особо предназначенном для этого помептении.

т. й. т. X.

Вопрос о механизации отдельных производственных процессов должен решаться с учетом опасностей и вредностей ручных операций. При выборе механич. оборудования следует отдавать предпочтение таким приборам, которые сокращают количество выемок и загрузок кож. Кроме общих требований об огралсдении опасных двилсущихся частей (зубчатых колес и т. п.) необходимо выполнять следующее: промывные и дуб-ные барабаны д.б. огралсдены перилами высотой не менее 900 мм со сплошной зашивкой внизу на высоту 18 см. Выступающие болты вращающихся барабанов должны быть прикрыты гладкими оболочками. Нерабочие части ножей двоильн., мездрильных и строгальных машин и корьерезок должны быть прикрыты футлярами. Корьерезка должна иметь стол для подачи корья. Измельчающие части корьедробилок д. б. заключены в герметические колсухи.

При каждом отдельном здании завода д. б. устроена отапливаемая и хорошо вентилируемая раздевальня с отдельными для каждого рабочего шкафчиками, которые доллсны иметь отделения для рабочей и домашней оделсды. Для просушки мокрой одежды д. б. устроены особые сушильни. Для мытья рук и лица д. б, устроены особые помещения с подачей в умывальники горячей и холодной воды из расчета 1 кран на 10 человек. Эти помещения должны иметь непосредственную связь с мастерскими.

Лит.: Я к п м ч и к И. И., Законодательство по технике безопасности и промышленной сапитарпи, 3 изд., Москва, 1929; Ф л о р и п с к и й. Кожевенное производство, его опасности и вредности, М., 1929; S у г U р F.. Handb. d. Arbeitcrschutzes. В. 2. p. 254- 264, в., 1927. П. Синев и А. Шафранова.

КОЖЕВЕННОЕ СЫРЬЕ, невыделанные шкуры нсивотных, пригодные для выработки колеи. Шкура животных обладает на различных участках неодинаковою прочностью и плотностью (см. Спр. ТЭ, т. III, стр. 123), и в этом отношении различаются следующие части (фпг. 1): башка, лапы (четыре), полы (две), шиворот, огу-

зок, хребет, паши- (\щет

НЫ (четыре), хвост; /?апа ITqTI Л-.Лапа

в башке различают

щеки (гоноши).Тех- Паша

нологически колса делится на ч е п- ола

рак и полы пашнф

или на вороток, крупой и полы (см. Ремпи приводные).

В состав круПОНа Уаа

входят приходящиеся над крестцом и

лопатками наиболее плотные участки шку-ргл. В конской шкуре части над крестцом называются хазами, Шпигелям и или саврами. Часть хребта на воротке, покрытая складками, называется бор ухой и яв.тяется наиболее рыхлой. Наименее прочными частями шкуры являются пашины, затем лапы, башка и полы. Крупон по хребту несколько слабее участков над .лопатками и кресгцом, передняя его часть слабее задней. Перпендикулярная к хребту линия ЛА представляет собою лпиню переднего реза; такая лес линия ЕЕ в задней ча-

сти-линию заднего реза. У разных животных соотношения отдельных частей шкуры различны; их молшо выралхать в долях отрезка хребтовой линии ВВ, заключенного между линиями А А и ВВ. В шкурах крупного рогатого скота длина крупона равняется от 7з ДО этого отрезка.

Гистопогичесное строение. Правильно снятая шкура состоит из трех основных слоев (фиг. 2): эпидермиса (эпителия), дермы и подкожной клетчатки. Эпидермис в свою очередь состоит из трех слоев:

Фиг. 2.

слизистого (мальпигиевого), зернистого и рогового. Слизистый слой построен из живых, размножающихся клеток, причем старые клетки постепенно оттесняются более молодыми наверх; зернистый слой состоит из переродившихся и умирающих клеток, а роговой слой-из совершенно обезжиренных

и отмерших клеток, известных в общежитии под названием перхоти. Волос возникаетвмаль-пигиевом слое в виде сосочка, который превращается в волосяную луковицу; из нее вырастает волос, который, прободая эпидермис, выходит паружу. Волос, как и когти, копыта и рога, состоит из кератина.

Дерма также состоит из трех слоев: лицевого (гиалинового), коллагенового и элас-тинового; нижняя часть лицевого слоя называется также нселезистым слоем, так как здесь расположены потовые и сальные железы, по которым лицевой слой может быть содран с

Фиг. 3.

Подкожная клетчатка такяе состоит из коллаге-новых волокон, между к-рыми разбросаны жировые клетки; кроме того в дерме и подкожной клетчатке разбросаны кровеносные сосуды, нервы, мышечные пучки. Волосяные сумки, потовые и сальные каналы и кровеносные сосуды образуют в шкуре пустдты, которые обычно направлены наклонно к поверхности. Между волокнами и фибриллами имеется до 2% аморфных белковых веществ, которые образуют ме-л-воло-конное вещество.

Химия сырья, в состав шкуры входят главным образом три альбуминоида: кератин (эпидермис и волос), коллаген (дерма и под- кожная клетчатка) и эластин (прослойки в дерме). Кроме того в состав мелеволоконного вещества входят мукоиды, в кровеносных сосудах остаются альбумины и глобулины, в нервных нитях --нейрокератин, а в мускулах-миозин. Наконец в шкуре имеются продукты распада белка, зола и жиры. Наиболее важное техническ. значение имеют кератин, коллаген, эластин и жиры; при обработке шкур ценной частью является собственно кстлагеи и отчасти эластин. Все азотсодержащие вещества шкуры (кроме кератина), взятые вместе, носят название гольевого вещества.

Состав гольевого вещества дермы в % (но Мак-Лафлину) следующий:

Бычья Коровья

шкура шкура

Коллаген...... 33,20 32,16 30,80

Альбумин, глобулин 0,70 0,37 1,87

Эластин....... 0,34 0,10 0,02

Мукоид....... 0,16 0,13 0,23

Вода........ 65,60 67,24 67,08

Состав абсолютно сухого голья в % (по Шредеру) следующий:

зола JbCBO.

Коровья и бычья

шкура .... 0,19-0,43 0,27-0,33 99,30-99,52

Элементарный состав альбуминоидов v. % следующий:

с Н N О S Кератин . . 50,55 7,0 16,6 22,4 3,45 Коллаген

(глютин) 50,9 6.8 18,59 23,8 0,53 (Садиков)

Эластин . . 54,03 7,2 16,85 21,57 0,30 (Чит-

тенден-Гарт;

Характерным для этих веществ считается их распад при гидролизе на различное количество аминокислот (табл. 1).

Опоек

Табл. 1.-Распад альбуминоидов на аминокислоты.

Вид альбуминоида

Кератин (конек.волос)

Коллаген........

Эластин........

Глицин

Алании

4,7 25,5 25,8

1,5 8,7 6,6

Лейцин

7,1 7,1 21,1

Глу-тамин. к-та

Аргинин

3,7 5,8 0,8

4,5 8,2 0,3

Лизин

Тирозин

3,2 0,3

Про-лин

3,4 9,5 1,7

Цис-тин

Авторы

Абдергальден! Абдергальден! Дакин

дермы. В отличие от эпидермиса дерма построена не из клеток, а из волокон (на 95%-коллагеновых). У взрослого животного коллагеновые волокна состоят из пучков более тонких фибрилл (диаметром до 1 м), а последние в свою очередь составлены из мицеллярных нитей, представляющих собою элементарные кристаллы коллагена. Число фибрилл в кол-лагеновом волокне достигает 10 ООО; они перевязаны в пучки колечками. Эластиновые волокна имеют в толщину около 10 j , снабжены разветвлениями и также образуют пучки (по 10-20 волокон). Волокна идут в общем параллельно поверхности, по при более детальном рассмотрении их ткань оказывается перепутанной. Пучки волокон на полах тоньше, чем на крупоне. Общее направление волокон по ловерхности кожи noisaaano на фиг. 3.

Основные отношения альбуминоидов шкур к реагентам приведены в табл. 2.

Гольевое вещество в шкуре находится в набухшем состоянии; происходящее при этом упругое утолщение шкуры носит название нажора. Нажор зависит от набухания коллагена вследствие присоединения воды к протомицеллам коллагена. Низкая Г и отсутствие нейтра.тьных солей способствуют нажору. Влияние Рц характеризуется кривой, изображенной на фиг. 4. При высоких концентрациях кислот и щелочей (более

Табл. 2.-Отношение альбуминоидов к реагентам.

Вид альбуминоида

Кератин .....

Коллаген . . . .

Коллаген лицев. слоя......

Эластин.....

Кислоты

слаб.

Пеизм.

Нашор

Сл. нашор Неизм.

ср. конц.

Неизм. Гидрол.

Трудно гидрол. Неизм.

Щелочи

слаб.

Сл. гидр.

Нашор

Сл. нажор РТеизм.

ср. конц.

Гидрол. Гидрол.

Трудно гидрол. Трудно гидрол.

Вода

холоди.

Неизм. Сл. нажор

Неизм. Неизм.

горяч.

Неизм.

Трипсин

Неизм.

Пептини- ; Слабо изм, зация

Мало изм. Неизм.

Слабо изм. Гидрол.

Пепсин

Неизм. Неизм.

Неизм.

Слаб, гидрол.

Vio N) нажор спадает с выделением свободных аминокислот, т. е. с гидролизом коллагена. Набухание подчинено ур-ию равновесия (Д. и В. Вильсоны):

У(К + у)(CF+ 21/~Щ/) - г/ = О,

где СяК-константы, V-увеличение объема коллагена, у-концентрация водородных ионов. Набухание измеряется весовым количеством поглощепной воды на 100 г коллагена; нажор-приращением толщины кожи (в %). При нажоре вода поглощена шку-

Вламмость Фиг. 5.

рой химически; вода, не связанная химически и находящаяся между волокнами, в силу капиллярности вызывает явление мягчения опавшего налеора.

Физико-механические свойства. Механич. свойства сырья обусловлены прежде всего содержанием влаги и степенью гидролиза коллагена. В зависимости от содержания влаги прочность изменяется по кривой А (фиг. 5); способность к удлинению меняется но кривой В. Кривые упругости для сухой шкуры даны на фиг. 6: М-воздушной сушки, Л-спиртоэфирной сушки (а также для влалс-ной кожи); Q-нагрузка, Я - относительное удлинение. Уд. вес гольевого вещества 1,42- 1,45; уд. вес сухой шкуры около 1,3. Пустоты в шкуре образуют капиллярный объем. Вода поглощается шкурой мо. лекулярно и хеапилляр-но; последнее-с занятием капиллярного объема. Шкура обладает свойством не только намокать, но и промокать, т. е. пропускать воду через капилляры. Эти же капилляры пропускают через себя газы и пары. Вода и кристал.тоиды проходят не только через капилляры, но и благодаря осмосу-через молекулярно поглощенную воду; скорость всмоса 1 мм в несколько дней (2-4). Нали-

Фиг. 6.

чие жира значительно изменяет физико-механические свойства шкуры. Примерная топография прочности продольного ремня (по Бобарыкову), веса (по Копеловичу) и промо-каемости (по Копеловичу) дается на фиг. 7 (А, Б и В); расположение участков лишь приблизительно симметрично.

Технологические свойства. Качества шкуры меняются в зависимости от пола, возраста и релшма животного, а также от воды, климата и ряда других условий. Толстые шкуры (слон, морле, зубр, лось и буйвол) обычно рыхлы; мелкие-более плотны; но имеются исключения: бычья шкура плотна (кроме шиворота), баранья - рыхла. Рыхлость зависит в значительной мере от количества и грубости волоса. Шкуры молодых животных состоят из более тонких волокон, чем у взрослых, и более равномерны; то же можно сказать о шкурах самок и кастрированных самцов в сравнении со шкурами самцов-производителей. Режим влияет на запасы жира в подкожной клетчатке, на плотность шкуры. Суровый климат повышает плотность шкуры, если не вызывает роста, волоса; в последнем случае-наоборот.

Болезни скота отралеаются на качестве шкуры, а некоторые из них опасны и для рабочих, имеющих дело с К. с. Сюда относятся гл. обр. сан и сибирская язва. Сапные шкуры сжигаются (вместе с трупом животного), сибиреязвенные же шкуры попадают на рынок. До сего времени не существует рациональной дезинфекции сибиреязвенных шкур, т. к. споры сибиреязвенной бациллы обладают большою стойкостью. Дезинфекция шкуры формалином нерациональна, так как формалин преждевременно дубит кожу. Поэтому предпочитают п и к л е в а н и е, т. е. обработку шкуры раствором поваренной соли в присутствии небо.г1ьшого количества соляной (или муравьрптой) кислоты. Впрочем н никель при долгом воздействии также ослабляет колеу. Мелоду тем присутствие одной заралсенной шкуры делает опасной всю партию. Для определения зараженности шкур сибирской язвой предложена Асколи серологическая реакция.

Из числа паразитов, нападающих на живой скот и вредных для шкуры, наиболее важны следующие. Овод (Hypoderma bo-vis, Н. lineatum, Н. tharandi) кладет яйца на волос животного (преимущественно на ногах его); личинка внедряется в тело, проходит до пищевого тракта, а оттуда выходит под шкуру в области спины. Весною она делает в шкуре отверстие (свищ) и выпадает па землю. В СССР теряется более 5%

*j(5