Литература -->  Изомерия в производственном цикле 

1 2 3 4 [ 5 ] 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163

ИЗЮМ

рыночного товара-от 250 до 2 р. (среднее 40-50 р.).

Центры обработки: Париж, в СССР- Свердловск, где в день опытный мастер гранит 5-6 к; огранка ступенчатая и мелкая квадратная искра.

Из историч. камней можно отметить: 1) неграненые кристаллы-а) Николая I, 25 cjw дл. и 12 см шар.; б) Венского кабинета,205 %, в) герц. Де-вонпшрского (Англия), 1 350 к; 2) граненые камни - И. Алмазного фонда, замечательного тона и чистоты-250 w, 153,75 к и 136,25 к. Для безошибочного определения качества камней даоб1рвтены лампы и лупы с выдвижными цветными фильтрами (фирмы Rei chert в Вене и Emerald-Jami-P. Е. Walton в Париже). Для улучшения игры, для временного скрытия трепщн настоящий И. проваривают в деревянном масле. Подделки И. следующие: 1) сма-рагдолин-искусная имитация из стекла (несколько разностей) вплоть до подделки естественных изъянов настоящего И.; 2) дублеты, сплавленные или склеенные из двух частей, из к-рых верхняя-на-стояшдй изумруд, плохого качества или аквамарин, нижняя-кварц (редко тонсе изумруд) или стекло; между ними имеется окрашенный слой, иногда яркая жидкость.

Лит.: Ферсман А. Е., НИ его же. Драгоценные камни, т. 2, Л., 1925; К г а и s Е. а. Н о 1 d е п Е., Gems а. Gem Materials, N. Y., 1925; Michel Н.. Die kiinstlichen Edelsteine, Lpz.. 1926. E. Цинзерлинг.

ИЗЮМ, сушеные ягоды винограда. Сушка ведется почти всегда на солнце. В СССР производство И. сосредоточено в Туркменистане и Узбекистане. До войны 1914-18 гг. из Туркестана вьтозилось до 30 ООО m И. в год, к-рые по районам распределялись так: Районы Вывозвт

Самаркандский......

Полторацкий.......

Бухарский ........

Ура-Тюбинский......

Ходшентский.......

В последние годы вывоз И. из Узбекистана в среднем составляет ок. 14 ООО т. Кроме того, до войны много И. привозилось из-за границы-в год ок. 29 ООО т, при чем 95% ввоза приходилось на Персию. В настоящее время ввоз И. сократился: в 1922/23 г. ввезено 10 330 m И. из Персии. Более ценные и высокие сорта И. привозились из Испании (малага и др.) и из Турции (бессемянный - кишмиш, с семенами - р о з а к и, из муската-элеми). В большом количестве в Россию ввозилась коринка (коринфский И.) из Греции.

В Узбекистане применяются три способа сушки винограда: 1) непосредственная сушка на солнце-автоби; 2) сушка в тени, в особых сушильных сараях с узкими отверстиями в стенах для пропуска воздуха,-

с о я г и (т. о. сушится виноград сортов ка-ра-маизи, белый кишмиш, вассарга); 3) сушка на солнце винограда после погружения его (обварки) в кипящий раствор поташа (или смеси поташа и извести)-а. б д ж е т. Паи- более распространена непосредственная суш-

Табл. 1. -Сорта туркестанского изюма.

Сорта И.

Сорта винограда

Цвет

Содержание

для получения И.

семян

Гермиан . . .

Маска

Бурый

С семенами

Шигани . . .

Кара-кишмиш

Фиолетово-чер-

Без семян

Сабза ....

Ак-кишмиш

Желтый

Видана ....

Ак-кишмиш

Розовато-бурый

Чиляги . . .

Чиляги

Бурый

С семенами

Вассарга . . .

Вассарга

Фиолетово-черный

Xусайки . . .

Хусайне

Светлокоричне-вый

Таифи ....

Таифи

Светлокоричне-вый

Табл. 2. - Химический состав (по Ф. Церевитинову).

1л са as

Сорта

Й <D Е-

а

S m

т (D

D -

Шигани.....

25,2 24,8

61,5

1,57

1,16

1,02

1,96

Бидана......

65,8

1,58

1,19

0,96

1,56

Туркмени ....

24,3

60,1

2,01

1,08

4,92

2,04

Таифи ......

22,4

63,7

1,71

0,74

2,01

2,67

Вассарга.....

24,9

60,7

2,14

1,78

5,64

2,37

Xусайки .....

22,4

63,2

1,98

0,54 1,26

3,44

1,90

Гермиан .....

22,5

66,0

1,92

3,73

1,67

Сабза персидская

22,3

68,1

1,59

1,35

0,95

2,29

1, 1926;

15 750 7 600 3 033 2 300 916

ка на солнце. Обварка в известково-щелоч-ном растворе применяется гл. обр. при получении сортов гермиан, сабза; обвариванием в щелоке достигаете образование мельчайших трещин на кожице винограда, что ускоряет сушку. Сорта туркестанского И, и химический состав И. см. табл. 1 и 2.

Коринка, доставляемая Грецией, представляет собою мелкий черный бессемянный И., получаемый сушкой ягод особого вида виноградной лозы (Vitis corinthica или V. ару-гепа), разводимой по южн. берегу Коринфского залива, на Ионических о-вах, в Далмации и Сирии. Содержание сахара в коринке-66%. Испания, а также Калифорния производят кувшинный И., или м ал а г у, к-рая поступает в продажу в виде гроздей с гребнями. Малага содержит 62,8- 67,8 % сахара.

Производство И. в С. Ш. А. Главным сортом винограда для получения бескосточкового И. является султанина или виноград Томпсона без косточек . Виноград собирают, когда уд. вес сока будет не менее 24° Баллинга. После сбора грозди винограда кладут в один слой на лотки из очень плотного картона или деревянные.- Для ускорения сушки прибегают к обварке винограда щелоком. Концентрация щелока- 0,1-0,75 %. (лучше 0,5 %) углекислого натрия или смеси углекислого натрия с едким натром; продо.лжительность обварки- 3-6 ск. Лотки с виноградом расставляют



ИЛО У ДЕРЖАТЕЛИ

на сушильном дпоре или на винограднике, а через 3-5 дней, когда виноград наполовину высох, его переворач1шают; еще через 2-3 дня лотки складьшают один на другой в клетки (штабеля), в которых заканчивается процесс сушки. Полученный И. очищают от примесей, сортируют по величине ягод и погружают в холодный раствор двууглекислого натрия, на поверхности к-рого находится тонкий слой прованского масла; благодаря этому ягоды покрываются тонким слоем масла, придаюпщм сушеному продукту лоснящийся вид и предохраняющим ягоды от слипания. Готовый И. упаковьшают в ящики. В Калифорнии готовят также И. мускат, поступающий в продажу в виде гроздей. Для этого сорта применяется обварка в щелочном растворе.

Громадное значение для И. имеют очистка и сортировка его на специальных машинах. Такая обработка И. всегда применяется в Калифорнии, отчего калифорнский И. содержит ничтожное количество примесей и является совершенно однородным. Туркестанский И., даже лучшие сорта, обычно содержит 1,2-3,5% примесей (черешки, песок, земля и пр.), почему его необходимо подвергать очистке. В настоящее время в Самарканде построен завод для очистки и сортировки И., оборудованный новейшими американскими машинами.

Лит.: Церевитинов Ф. и Урьев Ф., Туркестанский и персидский изюм и его исследование, Вестник виноделия Украины , Одесса, 1927, 2; С г U е S S W, V., Commercial Fruit and Vegetable Products, N. Y., 1924. Ф. Церевитинов.

ИЛОУДЕРЖАТЕЛИ, илоуловители, песко-удержатели, наносоудержатели-вспомогательные устройства при гидротехнич. сооружениях на реках и каналах для задержания взвешенных в текучей воде наносов.

И. устраивают для уменьшения отложений в каналах и водохранилищах песка, ила и наносов, вредно влияющих на оросительные системы и др. гидротехнические сооружения. В некоторых случаях илоудержа-тели, особенно наносоудержатели и песко-удержатели, устраивают в целях регулирования водных потоков, когда изменяются направление реки и ее русло или же кольма-тируется прилегающая к руслу реки пойма. В последнем случае сооружения представляют систему наносоудерживающих, гл. образом плетневых, фашинных и древесных, заграждений (см.).

И., служащие для удержания наносов в каналах, в большинстве случаев встречаются двух типов: 1) И. для воды, несущей крупные наносы и грубые материалы по дну; 2) И.-осадочные бассейны с сечением, ббль-шим сечения нижележащего смежного участ-ica канала или реки. Первый тип И. представляет собой камеру, дно к-рой находится ниже дна канала. По дну камеры устроены желобки, задерживающие наносы и грубый материал. Промывка такой илоудерживаю-щей камеры производится через отверстие в стенке ее, а промытый материал сбрасывается в особый отводный канал или естественное русло. Второй тип П., в виде осадочного бассейна, обьгано представляет расширенный участок канала с бетонированными стенками, при чем дно бассейна лежит ниже нор-

мального дна канала. В нижнем конце осадочный бассейн снабжен промьтными затворами. Длина бассейна делается не менее четырехкратной глубины воды в канале. Иногда, для уменьшения заиления каналов, И., устраивают в виде плотины с пониженным до дна реки порогом.

Типом И. при значительных наносах и высоких паводках может служить И. при плотине крупной электрич. станции Ванген на р. Ааре (см. фиг.). При таком устройстве

Веркний каная

Разр. по обе

Затбор.


Река Аар-

Запруда

большая часть крупных наносов задерживается перед впускным шлюзом а, порог которого находится выше дна реки на 1м. Промьшка отложившихся перед шлюзом наносов происходит через донный водоспуск с порогом, пониженным до дна -реки. Средние и мелкие наносы задерживаются перед порогом b и отлагаются в И. Отложившиеся в И. наносы промываются при закрытии затвора с и открытии спускного шлюза для наносов; при нормальной работе этот шлюз закрыт. Для предотвращения попадания в водоприводный канал наносов при наиболее высоких водах затвор с снабжен шлюзами.

Лит.: Акулов К. А. и Козлов Г. А., Курс водных сообщений, т. 2, М.-Л., 1928; Д а н-ге ль штейн В., Сел.-хоз. гидравлика, СПБ, 1904; Зброжек Г., Курс водяных внутр. сообщений, 3 изд.. П., 1915; Костяков А. И., Основы мелиорации, М., 1927; К а н д и б а Б. Н., Регулирование рек. Л 1927; статьи Илоудержатель и Ило-уловитель в Технич. Энциклопедии , изд. Просвещение ; Mayer К., Das Elektrizitatswerk Wangen an d.Aare, Z. d. VDI , 1906, B. 50. A. Калабугии.

ИМИ ДЫ КИСЛОТ, производные органич. многоосновных к-т, в к-рых 2 гидроксиль-ных остатка замещены имидо-группой (имино-группой) > NH. И, к. получаются из соответствующих к-т или их ангидридов действием аммиака или перегонкой их кислых аммонийных солей или амидов.

При образовании И. к. происходит замыкание открытой цепи углеродных атомов соон со.

I I >NH.

СООН сс

и. к.-кристаллич. вещества, плавящиеся, возгоняющиеся и перегоняюпщеся без разложения, б. ч. хорошо растворимые в воде и спирте; при нагревании с водными растворами едких щелочей и к-т присоединяют воду и легко разлагаются на соответствующую к-ту и аммиак. С кислотами И. к. не реагируют и дают нейтральную рбакцию (на лакмус). Водород имидо-группы легко замещается металлом, при чем образуются солеобразные производные.

От И. к. надо отличать имидокисло-т ы-производные карбоновых к-т, образую-



ИМПЕДАНЦ

щиеся замещением карбонильного кислорода группой NH, например:

R-COOH ->-RC

Нмидокислоты являются изомерами амидов соответствующих киСлот: R-CO-NHg и известны лишь в виде производных-хлоран-гидридов и эфиров.

ИМПЕДАНЦ, полное (кажущееся) сопротивление цепи, отношение эффективного значения напряжения переменного тока к эффективному значению силы тока* возникающего под влиянием этого напряжения. При синусоидальном токе с частотой О) в цепи с сопротивлением R, индуктивностью L и емкостью С полное сопротивление Z определяется по ф-ле:

Если изображать напряжение и силу тока при помощи комплексных чисел, то и полное сопротивление получает комплексное выражение:

где 95 определяется из ур-ия:

tg<p

Lm-~-R

Величина, обратная И., называется п о л-ною проводимостью или адми-танцем (см.) и обозначается обыкновенно буквой у:

y=-9 + Jb,

где д и b-активная и реактивная составляющие проводимости:

я. Шпильрейн.

ИМПСОНИТ (impsonite) завершает ряд асфальтовых пиробитумов, представляя последнюю стадию метаморфозы асфальтитов и асфальтовых пиробитумов. Нередко асфальтиты столь похожи по физич. и химич. свойствам на И., что многие промышленники на этом ошибались. Цвет в массе черный, излом неровный, блеск полутусклый, черта черная, уд. в. 1,10-1,25, твердость по Мо-су 3, в пламени растрескивается, не плавится, твердого углерода содержит 50- 85%, в сероуглероде нерастворим, минеральных веществ содержит 0,7-2,5%, серы 1,3-1,7%, кислорода меньше 5%. Месторождения-в виде жил мощностью 2- 3 ж, при простирании до 100 м. Глубина точно не известна. п. п.

ИНВАР (от invariable-неизменяемый), сплав никеля с железом, с чрезвычайно малым коэфф-том расширения, почти в 10 раз меньшим, чем коэфф. расширения железа. И. открыт директором Международного бюро мер и весов, проф. Гильомом. При исследований никелевой стали оказалось, что ее магнитные свойства, упругость и коэфф. расширения претерпевают закономерные изменения в строгом соответствии с изменением состава. Для метрологич. целей особенный интерес представляет изменение тер-мнч. коэфф-та расширения сплава железа

с никелем ( 20). На графике (см. фиг.) наглядно иллюстрируется указанная зависимость. To4iia А отвечает коэфф-ту расширения а-железа, точка С-коэфф-ту расширения у-железа (см. Железо, Гамма-железо), точка В-коэфф-ту расширения чистого никеля. При постепенном увеличении содержания в сплаве никеля коэфф. расширения этого сплава, вначале мало отклоняющийся от направления СВ, при содержании 25% никеля начинает сильно уменьшаться и достигает минимума при содержании в стали 36% никеля. При дальнейшем увеличении


содерзкания никеля коэфф. расширения повышается. Упомянутый 36%-ный сплав никеля с железом Гильом и назвал И. Если принять во внимание, что сплав этот противостоит действию химич. агентов, почти не изменяется на воздухе, легко подвергается обработке и хорошо полируется, то становится понятным распространение этого сплава для изготовления различных точных, не изменяющихся изделий. Недостаток И. состоит в том, что с течением времени термич. коэфф. расширения его претерпевает изменения. При обыкновенной t° линейка из И. очень медленно удлиняется; если же ее выдерживать при 100°, то процесс удлинения ускоряется и, примерно, через 100 часов доходит до максимума. При охлаждении до нормальной t° изменение длины вновь начинает обнаруживаться, и это явление наблюдается в течение многих лет. По мере увеличения содержания никеля, указанное явление в инваре постепенно ослабляется и в 43%-ной никелевой стали исчезает, снова появляясь при дальнейшем обогащении сплава никелем до 70%, когда получается угке совершенно неизменяемый сплав. Исследуя причины описанной неустойчивости И., Гильом нашел, что углерод, всегда присутствующий в железе, играет большую роль в этом явлении. Устойчивость И. находится в прямой зависимости от количества содержащегося в сплаве углерода: чем это содержание меньше, тем сплав устойчивее. Уменьшить или даже совершенно устранить это вредное влияние углерода оказалось возможным путем добавления к сплаву хрома или ванадия в небольшом количестве. Т. о. была разрешена задача изготовления сплава с малым и неизменным коэфф-том расширения. Применение никелевой стали не ограничивается лишь изготовлением мер длины (геодезич. базисных мер, проволок и т. п.). но имеет место и в часовом деле при изготовлении маятников из двух металлов-стали и латуни-для сохранения возможно большего постоянства их длины при изменениях t°; никелевую сталь молено подобрать так. что достигается полная гарантия неизмен-



1 2 3 4 [ 5 ] 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163