снабжаются загрузочными и выпускными автоматически действующими аппаратами й мощными эксгаустерами для удаления пыли; в волчках старой конструкции необходимо устраивать автоматическое приспособление, препятствующее попаданию рук рабочего в пальцы вращающегося барабана. В трепальных машинах настильной системы самое опасное место-б и л о, или трепало,-должно быть ограждено крышкой с автоматическим запором, а перед приемными рифлеными цилиндрами должен находиться деревянный предохранительный валик, ограледающий руки рабочего при заправке холста. Кроме того д. б. устроены защитные приспособления против повреждения рук при заправке холста под навивающую скалку, против попадания рук под плющильные валы передка машины и под колосники. В концещипальных машинах доступ к быстровращающимся кольчатым барабанам д. б. огражден крышками с автоматическим запором, а приемные рифленые цилиндры должны иметь приспособление для быстрого останова и обратного хода их при попадании в mix рук рабочего. В чесальных машинах опасные части-приемный валик (задний вальян), барабан, передний вальян, рабочие валики и бегунки-должны быть закрыты ограждающ. крышками (деревянными), открывание которых на ходу машины не должно допускаться; приемный валик наглухо закрывается крышкой. Чистильный валик, бегун, или волчок, спереди барабана д. б. в виду опасности (800 об/м.) закрыт глухим футляром. При питании чесальных не холстами, а внастилку, вручную (что иногда встречается), опасным является подсовывание смески под приемные валики (иногда покрытые игольчатой кардой), а потому валики д. б. ограждены по длине особыми предохранительными щечками. В новых чесальных ваточных машинах должны быть автоматически действующие ограждающие передний вальян крышки. В В. п. опасными являются работы по прочесыванию вальяна (а если нет бегуна, то и по прочесыванию барабана) особыми чистильными щетками; эти работы м. б. поручаемы только вполне опытным рабочим-чесалям. Кроме того во всех машинах В. п. все опасные зубчатые, ременные, веревочные передачи и все выступающие концы быстровращающ. валов должны ограждаться футлярами, решетками и колпаками, надежно укреп-пенными на местах.

Лит.: Шварабович А., Техника безопасности в бумагопрядильном и ткацком производстве, Москва, 1926; Ш ев алев Н., Техника безопасности, Москва, 1926. А. Шварабович.

ВАТОЧНИК, ласточник, л и с т о-в е н ь (Asclepias syriaca L.), многолетнее растение из сем. ласточниковых (Asclepiadaceae). Цветет на 3-й, 4-й год после посева. Внутри семенных коробочек В. образуется шелковистый пух, который используется как примесь ко льну, шерсти и пр. Попытки использовать этот пух для пряжи оказались неудачными в виду непрочности получаемого волокна. Стебель В. содержит лубяное волокно, отделяющееся при мочке; выделению его мешает млечный сок стебля. Вообще техника выделения волокна В. совершенно не разработана. В. культивирует-

ся также и как медоносное растение. В СССР В. в небольших размерах разводится в юго-западной части Украины; в последнее время в СССР к нему проявляют интерес.

ВАТТ, единица мощности,-электрическая мощность, поглощаемая при прохождении тока силою в один ампер через проводник с сопротивлением в один ом. Один ватт равен электрическому напряжению в один вольт, помноженному на силу тока в один амнер. Один ватт равен таюке механической мощности в один международный джоуль в одну секунду. Обозначение: вт или W. В промышленности часто применяют единицы мощности кратные В., киловатт и мегаватт. В старых книгах для обозначения В. встречается еще выражение уатт или уат . См. Справочник физических, химических и технологических величин.

ВАТТМЕТР, прибор для измерения электрической мощности, расходуемой в каком-нибудь участке электрической цепи. В технике и в лабораторной практике применяется ваттметр двух типов: электродинамический и индукционный.

Электродинамический В. основан на взаимодействии токов и состоит из двух обмоток (фиг. 1): неподвилшой а, несущей весь ток цепи /, и подвижной Ъ, несущей ток г, пропор-циональн. напряжению цепи. Подвижная обмотка соединяется последовательно с большим безин-дукционным сопротивлением и включается параллельно приемнику. Ток к подвижной обмотке подводится по двум спиральным пружинкам с, которые в то же время создают вращающий момент, противодействующий повороту обмотки. При синусоидальных токах, если Е-эффективное напря-лгеиие, I-эффективная сила тока однофазной цепи и (р-угол сдвига фаз между током и напряжением, мощность Р, потребляемая в цепи, выражается произведением:

Р1-Е-cos <р. (1)

В электродинамических ваттметрах взаимодействие двух магнитных потоков Ф1 и Ф, созданных токами 7 и г в обмотках, образует момент вращения:

М= к-Ф-Ф-cos {(р-а) =к2-1-г-cos (- ). (2) Здесь а-угол отставания тока i в подвижной обмотке В., имеющей индуктивность L. Благодаря наличию угла момент М не вполне пропорционален мощности Р; поэтому расчет прибора необходимо вести так, чтобы создаваемая углом ошибка ваттметра не превосходила пределов точности отсчета. Так как

L-u>

Фиг. 1.

ТО угол сс можно уменьшить введением большого добавочного сопротивления в цепь подвижной обмотки. Это сопротивление изготовляется из материала с ничтояшым температурным коэффициентом и делает прибор неч;вствительным к изменениям t° окружающей среды. Из преобразования ф-лы (2)

l/r+(L-a))

= k.,-LE-

cos (9-a)

следует, что это ле добавочное сопротивление делает прибор малочувствительным и к изменению частоты тока, так как при малом значении дроби - можно принять

Фиг. 2.

/1-г(у )= 1.Электродинамич. В. является прецизионным прибором и применяется гл. обр. в лабораторной практике. Достоинства его: большая точность (до 0,25%), пригодность для постоянного и переменного тока, независимость показаний от частоты тока, формы кривой нанрян-:ения и темп-ры. Недостатки: легкая конструкция, слабые магнитные поля, небольшой вращаюш;. момент и, вследствие этого, сильное влияние внешнего поля на показания ваттметра. Для уменьшения этого влияния и 1 приспособления эле-ктродинамическ. В. к условиям работы на распределительных пиитах, применяют железный кожух, защищаюш;ий механизм В. от действия внешнего поля, или устраивают весь магнитопровод из железа, усиливая таким образом поле и враш;аю-щий момент. Механизм электродинамического ваттметра представлен на фиг. 2.

Индукционный В. отличается от электродинамическ. тем, что ток в подвижную систему не подводится извне, а индуктируется токами в неподвижных обмотках (фиг. 3). Индукционный ваттметр состоит из кольцеобразного сердечника а с двумя парами выступаюп];их внутрь полюсов Ъ, охватывающих центральный цилиндрический сердечник с; оба сердечника набраны из листового железа. В зазоре между полюсами и цилиндром вращается на опорах тонкостенный алюминиевый барабан d. На каждом полюсе кольцеобразного сердечника расположена обмотка; обмотки диаметрально противоположных полюсов соединены последовательно. Одна пара обмоток несет весь ток цени, другая-

Фиг. 3.

ток, пропорциональный напряжению цепи, при чем в этой обмотке искусственно создается отставание тока от напряжения на 90°. При включении такого В. в цепь переменного тока пульсация двух полей, смещенных на V4 периода во времени и на 90° в пространстве, создает вращающееся поле.

к-рое индуктирует ток в барабане и приводит его во вращение. Противодействующий момент развивается спиральными или цилиндрическими пружинками. Вращающий момент индукционного В. выражается ф-лой:

Ж = /Сз--Фх-Ф-у cos(p=k-j-EI-CQS(p, (5)

где с-частота тока и q-уд. сопротивление материала барабана. Индукционный В. не

Фиг. 4.

м. б. отнесен к классу прецизионных приборов, так как показания его зависят от формы кривой напряжения, от частоты тока и от t° среды. Индукционный В. пригоден только для переменного тока и градуируется на определенную частоту. Достоинства его: прочная и сильная-конструкция, слабое влияние внешних полей. Поэтому индукционный ваттметр является прекрасным

3- 3

фиг. 5.

технич. прибором и с успехом применяется на распределительных щитах. Механизм индукционного В. показан на фиг. 4.

Обычно ваттметры выполняются на умеренные токи и напряжения: 100-200 А, 120 V. Для напряжений до 600 V применяются внешние добавочные сопротивления в цепи напряжения.

Для токов больше 200 А и напряжений выше 600 V применяются пятиам-нерные ваттметры на 100-120 V в соединении с трансформаторами тока и напрялсе-ния. Для измерения мощности трехфазного тока имеются различные специальные конструкции ваттметра: 1) однофазный В., включаемый на линейный ток и фазовое напряжение; ваттметр измеряет фазовую мощность, но градуируется на мощность Р трехфазного тока: Р= \/3 Е I cos<p; он годен только для равномерной нагрузки; 2) однофазный ваттметр, включаемый на линейный ток и линейное напряжение по

схеме фиг. 5; в цепь напряжепия включается дроссель, дающий добавочный сдвиг фазы тока в обмотке напряжения на 30°; В. градуируется на мощность трехфазного тока, но дает правильные показаьшя только при

Фиг. 7.

Фиг. 6.

равномерной нагрузке всех трех фаз; применяется в сетях с недоступной нулевой точкой; 3) В. с двумя однофазными системами, действующими на общую ось; включается на два линейных тока-1 и /а и два линейных напряжения - Е и -Eg-a по схеме фиг. 6; ваттметр измеряет мощность трехфазного тока; годен для неравномерной нагрузки и для трехпроводиой системы (без

нулевого провода); /, 4) В. с двумя однофазными системами, действующими на общую ось, при чем каждая катушка тока состоит из 2 обмоток; включается на два фазовых напряления- Л\ о и i/j-o и три тока по схеме фиг. 7; В. измеряет мощность трехфазного тока; годен для неравномерной нагрузки и для четырехпроводной системы (трехфазная с нулевым проводом).

Лит.: Ермаков В. Д., Основы электрометрии, часть I, М.-Л., 1927; Keinath Die Technik elektrischer Messgerate, В. 1, Miinchen-Berlin, 1928; Drysdale, Electrical Measuring Instruments, v. 1, 2, London, 1924. H. Александров.

ВАТТНАЯ ПРОВОДИМОСТЬ, отменяемое название для обозначения величины, на которую нужно помножить напряжение переменного тока, чтобы получить активную составляюшую тока. См. Переменные топи.

ВАТТНЫЙ ТОН, отменяемое название для обозначения активной составляющей переменного тока, совпадающей по фазе с напрянсением. См. Переменные токи.

ВАТТ-СЕКУНДА, единица электрической энергии, - один международный джоуль. Одна В.-с. равна электрич. энергии, выделяемой в одну секунду в проводнике с сопротивлением в один ом при прохождении неизменяющегося тока в один ампер.

ВАТТ-ЧАС, единица электрическ. энергии, применяемая при расчетах между производителями и потребителями электрич. энергии и равная 3 600 международным джоулям, или ватт-секундам. Обозначение: втч или Wh. Один В.-ч. равен энергии, выделяемой в течение одного часа источником

мопщостью в один W. В старых книгах встречается название уатт-час для обозначения ватт-часа. См. Справочник физических, химических и технологических величин.

ВАФЕЛЬНОЕ ПРОИЗВОДСТВО, выпечка (в виде пластинок или в ином виде) тонкой массы, состоящей гл. обр. из муки, молока, яичных желтков, масла, сахарной пудры и воды. Наряду с кустарным В. п. имеются средние и крупные фабрики, производящие эти изделия. В СССР при некоторых крупных кондитерских ф-ках имеются отделения для производства вафзль, хорошо оборудованные приводными печами и машинами. Главный процесс В. п.-подготовка теста. В мелкирс кустарных производствах для сбивания вафельного теста применяют ручные сбивальные машинки; в средних же и в крупных В. п. применяются приводные машины разной конструкции. Более мощные приводные сбивальные машины- такие же, как и для замешивания теста при бисквитном производстве (см.), но с значительно ббльшим числом оборотов.

Рецептов изготовления вафель очень много, и все они отличаются между собой гл. образом ббльшим или меньшим содержанием молока, яичных лелтков, сахара и масла. Дешевые сорта вафель изготовляются без л:елтков и масла, а иногда и без сахара, или лее эти продукты добавляются в очень небольшой пропорции. В Запад. Европе вместо коровьего масла часто применяют свиное сало, кокосовое масло или маргарин, а вместо цельного молока пользуются сухим или конденсированным молоком. Выпечка вафель в кустарных заведениях производится б. ч. при помощи ручных форм, в небольших, специально устроенных переноси, железных печах, отапливаемых углем или газом. В последнее время строятся специальные газовые вафельные печи большого размера, в к-рых формы автоматически открываются для выгрузки выпеченных вафель и автоматически же заполняются вафельной массой. Для вафель с начинкой последнюю изготовляют из разных материалов- из мармелада, пралине или кокосового масла и сахарной пудры, для вкуса прибавляют лимонную к-ту и разного рода фруктовые или ягодные эссенции.

Лит.: В е S S е I i с h N., Die Biskuit-, Keks- u. Walfeln-Fabrikation f. Hand-u. Kraftbetrieb, 2 Auf!., Trier, 1918; Paul K., Die Какао-, Scliokoladen- und Zuckerwaren-Fabrikation, 2 Auflage, Trier, 1920.

ВАШГЕРД, аппарат для обработки в текучей воде, в целях обогащения, руд в виде зерен, песка или ила. В., иначе столы, представляют собой слабо наклонную плоскость, по к-рой текут струи воды. Общий принцип действия В. состоит в расслаивании обрабатываемого материала на тяжелый концентрат в нижнем слое и легкие части (хвосты) в верхнем слое. Вашгерды разделяются на следующие классы: 1) с качающеюся поверхностью, 2) с перемещающеюся поверхностью (движущаяся бесконечная лента, вращающийся стол), 3) с неподвиж:-ной поверхностью. Вообще В. бывают очень разнообразных типов: прямоугольные, косые, круглые, с гладкой или рифленой поверхностью, имеющей уклон в продольном, поперечном или диагональном направлении,