Главная --> Публикации --> Необычное жилье для необычных людей "кому удобно, что на курской не стало площади? это не добавило красоты городу" Рынок жилья санкт-петербурга: плавный рост цен С инвестициями в недвижимость лучше подождать полгода Вывод с пресни

Камушки сегодня - это 2993 человека в 1399 квартирах, меньше половины которых приватизировано. Всего 32 здания, жилых - 24, 1 детсад и еще несколько нежилых строений. Квартал строился в 1950-1960-х годах. Дома довольно прочные, но морально устаревшие с точки зрения планировок, комфорта. Нет ни лифтов, ни мусоропроводов. Но главные беды жителей - близость к стройплощадке Москва-Сити и оторванность от элементарных благ цивилизации, таких, как поликлиники, школы, нормальные магазины. С 2004 года вблизи жилого массива данного квартала ведется активное строительство ММДЦ Москва-Сити, реконструкция Третьего транспортного кольца и магистральных сетей, - записано в программе развития квартала, - вследствие чего население квартала не может в полной мере пользоваться инфраструктурой района, создается неблагоприятная экологическая обстановка, растет социальная напряженность.

Почти 3 тысячи москвичей, живущих на участке между развязками Третьего транспортного кольца и грандиозной стройкой делового центра Москва-Сити (это жилой квартал Камушки) уже 12 лет засыпают и просыпаются под грохот грузовиков, шум строительной техники и круглые сутки вдыхают гремучую смесь из выхлопов и цементной пыли. Концепция реконструкции квартала и порядок переселения жителей в новые благоустроенные квартиры расписаны в Городской адресной программе, которая впервые будет закреплена законом города Москвы. 19 марта депутаты Мосгордумы рассмотрели законопроект и приняли его в первом чтении. Ко второму чтению предстоит внести массу поправок - в слишком непростой ситуации находится этот район.

Действительно, статья 46 (1) Градостроительного кодекса Российской Федерации предписывает: Решение о развитии застроенной территории может быть принято, если на такой территории расположены: многоквартирные дома, снос, реконструкция которых планируются на основании муниципальных адресных программ, утвержденных представительным органом местного самоуправления.

- Это на сегодняшний день нестандартный закон, у нас ранее таких вопросов практически не было, - заявил депутатам один из авторов законопроекта - главный архитектор Москвы Александр Кузьмин. - Но учитывая новый Градостроительный кодекс России, учитывая то, что в городе сейчас прорабатывается актуализация Генерального плана, разрабатывается закон О правилах землепользования и застройке, находится на редактировании закон О Градостроительном кодексе, который прошел через Московскую городскую думу в первом чтении, надо готовиться к тому, что впоследствии аналогичного вида материалы будут попадать на городскую Думу.

- Изначально этот квартал предлагался к реконструкции, когда только появилась идея Москва-Сити, - напомнил Кузьмин. - Но, к сожалению, получилось так, что Москва-Сити строится, меняется структура этого района, а вопрос, связанный с судьбой Камушков, несколько завис. Поэтому было принято решение: попробовать решить эту задачу с помощью инвестиций.

Еще одна особенность программы - то, что реконструкция многолюдного жилого квартала будет вестись исключительно на деньги инвестора, без финансового участия го-рода.

- Мы знаем проблемы по внебюджетному финансированию, - засомневался Игорь Антонов, - случаи сбоев, когда сроки финансирования срывались. Кто ответит, если это произойдет и здесь? Или мы каждый год будем вносить изменения в программу?

Многим депутатам этот эксперимент показался слишком смелым.

Кто конкретно будет реконструировать квартал и переселять жителей, определится на аукционе, который объявят после того, как законопроект станет законом. Скорее всего, уже летом этого года.

- Все будет зависеть от качества конкурса, - убежден Кузьмин. - Город сможет обеспечить качественный выбор инвестора, тщательно сформулировав требования в лотовой документации.

- Предполагается строительство 200 тысяч кв.м жилья и 300 тысяч кв.м нежилых помещений, - говорит депутат Михаил Москвин-Тарханов. - Если речь идет об офисах, то неизбежны транспортные проблемы. И на время строительства необходимо организовать движение транспорта так, чтобы не запереть этот участок. В частности, хорошо было бы сделать прокол под железной дорогой. Вторая серьезная претензия - к этапам реализации программы. Ситуация там настолько сложная, что уложиться в два этапа - 2008-2011 и 2012-2013 - невозможно. Для переселения такого количества жителей необходимо построить около 10 крупных домов - это 50 тысяч кв.м жилья. Но этот объем можно осуществить только за счет бюджетных средств, а программа предполагает исключительно частное финансирование. Словом, программу надо доработать. И не стоит торопиться. Как говорит в таких случаях мэр? Сделаете быстро, но плохо - забудут о том, что было быстро, но будут помнить, что сделано плохо. Сложные вопросы лучше решать без спешки, но качественно. Тогда люди будут помнить лишь то, что работа сделана хорошо, а про то, что медленно, - забудут.

Депутаты Мосгордумы, жители Камушков, представители местных органов власти, уже знакомые с программой, нашли в ней некоторые недостатки.

- Москва-Сити - не просто городская территория, - считает Москвин-Тарханов. - Она спасает исторический центр Москвы. Мы давно поняли, что можем вообще потерять историческую ценность центра столицы, если не уберем оттуда излишнюю активность. Но Москва-Сити - не вполне полноценная замена центру. Ею может стать Большой Сити или Сити-2, в границы которого как раз попадают Камушки. А это до 8,5 млн кв.м жилья, культурные центры, офисы государственных и коммерческих структур. Жители в каком-то смысле становятся заложниками интересов Москвы, поэтому город имеет перед ними повышенные обязательства. Все их законные требования и интересы должны быть удовлетворены.

Но слишком тянуть тоже нельзя.

Напомним, что в среду 5 марта вечером москвичи в прямом эфире могли наблюдать за тем как, судебные приставы в принудительном порядке выселяли из однокомнатной квартиры на Балаклавском проспекте по адресу дом 4, корпус 6, квартира 361 семью дворника Хусаина Исхакова. Судебные приставы буквально штурмом брали квартиру дворника, поскольку возмущенные соседи им препятствовали и оказывали сопротивление. Через некоторое время под прицелом телекамер приставы вошли в квартиру и приступили к исполнению решения Чертановского районного суда о принудительном выселении семьи дворника с городской жилплощади. Действо достигло максимального эмоционального накала, когда на улицу вышел Хусаин Исхаков со своими детьми: сыновьями Айратом и Ильгизом. Супруга дворника, находящаяся на восьмом месяце беременности, не смогла самостоятельно покинуть дом. От пережитого волнения ей стало плохо, и из подъезда ее выносили на носилках врачи скорой помощи. Таким образом, акт правосудия свершился.

Программа гарантирует переселение из Камушков не дальше пределов Центрального округа Москвы, а если на то будет желание жителей, они могут остаться в своем, Пресненском районе. Хотя проект полностью инвестиционный, переговоры с будущими переселенцами предстоит вести не только инвестору, но и департаменту жилищной политики, который, по замыслу авторов проекта, подстрахует интересы жителей.
На прошлой неделе в столичной мэрии состоялась пресс-конференция, на которой городские власти прокомментировали ситуацию с выселением семьи московского дворника Хусаина Исхакова из однокомнатной квартиры на юге столицы.

Руководитель департамента жилищной политики и жилищного фонда Москвы Петр Сапрыкин рассказал журналистам, что Хусаин Исхаков 1970-го года рождения в 2003 году женился на женщине 1940 года рождения. Сразу после заключения брака жена прописала его у себя в квартире по адресу улица Кантемировская, дом 53, корпус 1, квартира 14 В 2004 году семье предоставили новую квартиру в порядке переселения из сносимого дома. В этом же году после получения новой жилплощади супруги развелись. Из документов видно, что гражданин Исхаков женился на женщине, которая старше его на 30 лет. Совершенно понятно, с какой целью. Для того, чтобы получить в Москве прописку и жилье, - заметил Петр Сапрыкин. Он также обратил внимание, что в 2004 году у Хусаина Исхакова родился второй сын Ильгиз от нынешней супруги Рузили (1977 г.р.). Первый сын Айрат появился на свет в 2000 году. Мать и двое детей постоянно зарегистрированы по месту жительства в селе Тукай Спасского района Нижегородской области.

Многие люди переживали за семью Исхаковых. Но уже в скором времени правительство Москвы представило общественности факты, которые заставили взглянуть на эту ситуацию с другой стороны.

Факт незаконного проживания семьи Исхаковых в квартире на Балаклавском проспекте был официально зафиксирован 18 сентября 2006 года. В этот день представители ГУП ДЭЗ Нагорного района оформили акт о самовольном вселении в указанную квартиру. 16 ноября 2006 года департамент жилищной политики и жилищного фонда Москвы направил в Чертановский районный суд Москвы исковое заявление о признании семьи Исхаковых не приобретшей право на жилую площадь и ее выселении. В ответ на это действие Хусаин Исхаков подал встречное исковое заявление о признании его права на спорное жилое помещение. В результате 1 августа 2007 года суд постановил удовлетворить иск департамента жилищной политики и жилищного фонда Москвы в полном объеме. Затем 23 октября 2007 года Судебная коллегия по гражданским делам Московского городского суда определила оставить решение Чертановского районного суда Москвы без изменений, а кассационную жалобу гражданина Исхакова без удовлетворения.

Петр Сапрыкин также сообщил, что в июле 2002 года гражданин Исхаков заключил с ГУП РЭУ № 40 района Нагорный трудовой договор, согласно которому он был принят на должность рабочего комплексной уборки или другими словами - дворника. На работу его приняла начальник РЭУ Т. Конакова, которая оформила договор задним числом с февраля 2001 года. В соответствии с пунктом 2.7 этого документа РЭУ № 40 предоставило Хусаину Исхакову служебную квартиру на время действия трудового договора. Предоставление жилой площади дворнику Исхакову было незаконным, поскольку начальник РЭУ не имела права и не обладала полномочиями предоставлять такое жилье. Это нарушение жилищного и трудового законодательств в чистом виде, - подчеркнул руководитель департамента. Кроме того, он пояснил, что трудовой договор с гражданином Исхаковым не является договором найма жилого помещения, так как трудовой договор регулирует исключительно трудовые отношения организации с работником. Таким образом, у дворника и членов его семьи не было права пользоваться данной квартирой.

На этом история бы могла закончиться. Но правительство Москвы не осталось безучастным к семье Исхаковых. Правительство Москвы имело право не заниматься этой семьей. Но, учитывая, что там есть несовершеннолетние дети и беременная жена, нам удалось найти компромиссное решение, - заявил Петр Сапрыкин. По его словам, столичные власти предоставят семье Исхаковых аналогичную однокомнатную квартиру в Южном округе по договору социального найма сроком на один год. За это время они должны самостоятельно решить свой жилищный вопрос. По мнению Петра Сапрыкина решение городских властей о предоставлении Исхаковым временного жилья ущемляет права москвичей - очередников. По идее эта квартира должна была бы попасть к семье очередников. Но мы даем ее на год семье Хусаина Исхакова, - заметил он.

Петр Сапрыкин отметил, что семья Исхаковых не исполнила вступившее в законную силу решение суда. Семья Исхаковых не отреагировала на предписание суда и не пожелала добровольно освободить квартиру. Тогда 5 марта состоялось принудительное выселение, - добавил чиновник.

Теперь история, действительно, подошла к концу. Вопрос улажен. А в квартире по адресу Балаклавский проспект, дом 4, корпус 6, квартира 361 появились новые жильцы. На сей раз, законные. Квартиру, в которой ранее незаконно проживала семья Исхаковых, передали очередникам семье московского милиционера.

Руководитель департамента жилищной политики и жилищного фонда Москвы также обратил внимание, что в настоящее время во всех округах столицы проводится системная работа по освобождению незаконно занятых жилых площадей. По его данным, сейчас в Москве незаконно занято гражданами от 300 до 400 квартир. Только в Южном округе в 2007 году в судебном порядке освобождено от лиц, незаконно занимающих жилую площадь, 36 квартир, находящихся в жилищном фонде столицы,- подчеркнул Петр Сапрыкин. Интересно, что из этих 36 квартир 7 были заняты бывшими и нынешними работниками ДЕЗов и РЭУ с устного или письменного разрешения руководителей этих организаций, в настоящее время не работающих в системе жилищно-коммунального хозяйства. Город в соответствии с действующим законодательством предпринимает и намерен в дальнейшем предпринимать решительные меры по выявлению и пресечению таких действий, - заявил Петр Сапрыкин. Он также заверил, что все жилые помещения, находящиеся в собственности Москвы, в случае их освобождения, будут передаваться москвичам, признанным, нуждающимся в улучшении жилищных условий.

Вложения в гламур

Сегодня купить виллу, квартиру, особняк за рубежом по силам не только пресловутому Абрамовичу, но и любому солидному предпринимателю. В последнее время аппетиты отечественных коммерсантов заметно выросли. Бизнесмены стали с купеческим размахом скупать землю за рубежом для строительства курортов, отелей, элитного жилья, офисов. Поневоле задаешься вопросом: зачем россияне с таким азартом засаживают миллионы долларов в чужую землю, будто на необозримых просторах нашей родины ее совсем не осталось? На этот счет возникает несколько предположений.

Во-первых, это такие проекты, как строительство бутик-отелей и курортов фирмами, которые в России никогда подобным бизнесом не занимались. Зато их руководители очень любят путешествовать.

Некоторые зарубежные проекты российских компаний наводят на мысль о том, что инвестиции в них носят необязательный, случайный характер.

Столичная корпорация Баркли, которая возводит элитное жилье в Москве, реконструиует гостиничный комплекс опять же в Черногории.

Компания Mirax Group планирует построить целый курортный город на берегу Адриатического моря в Черногории (проект разработан немецким архитектурным бюро NPS Tchoban Voss Architekten BDA), отели в Турции, респектабельный горнолыжный курорт в Швейцарии. Уже открыт отель Mirax Resort в Камбодже.

Во-вторых, это точечные проекты жилищного и офисного строительства. Например, МИАН возводит офисный комплекс класса А в столице Болгарии. Петербургская компания Невский синдикат строит три малоэтажных жилых комплекса в Греции, Строймонтаж жилые комплексы в пригороде Парижа общей площадью 50 тыс. квадратных метров.

Компания Интеко приобрела гольф-клуб в австрийском городе Кицбюэль: на этой территории планируется построить пятизвездочный отель на 70 80 номеров.

За бугром комфортнее

Петербургская недвижимость (Setl Group) осваивает рынок коттеджного строительства в Финляндии. И это далеко не исчерпывающий перечень проектов.

Президент корпорации Баркли Леонид Кузинец говорит, что зарубежные проекты позволяют застраховаться от колебаний цен на внутреннем рынке. Кроме того, отмечает он, во многих зарубежных странах более благоприятный, чем в России, налоговый режим, четче административные процедуры.

По утверждению гендиректора компании Пересвет-Регион Михаила Лубенца, выход на стабильные и регулируемые рынки это осознанный шаг в рамках реализации стратегии развития компании. Член совета директоров Mirax Group Максим Темников трактует ситуацию следующим образом: в Москве становится тесно. Через несколько лет рынок насытится. И уже сегодня компании вынуждены искать новые точки роста, которые позволят им развиваться. Два года назад мы досконально изучили внутренний рынок, каждый региональный центр в отдельности. И приняли решение в российские регионы не ходить. Почему? Потому что для нормальной работы на новой площадке девелоперу необходимы прозрачные процедуры покупки участков и получения разрешений на строительство, а также стабильный покупательский спрос на высококачественные объекты. В нашей стране нет регионов, которые удовлетворяли бы этим критериям. Европа в этом смысле привлекательнее, да и рынок там более предсказуем, добавляет он.

Глобальный подход

Помимо всего прочего участники рынка утверждают, что наличие в инвестиционном портфеле зарубежных проектов немаловажно с точки зрения имиджа компании. По словам гендиректора компании РТМ Девелопмент Владимира Кириенко, это помогает привлекать как российское, так и западное финансирование.

Впрочем, за рубежом постепенно появляются российские компании, для которых выход на международные рынки важен не только в плане получения дополнительного дохода, имиджа, но и в стратегическом отношении. Правда, пока такое стратегическое мышление проявляют не девелоперы, а производители стройматериалов.

Впрочем, некоторые девелоперы в приватных беседах признаются, что такого плана зарубежные проекты зачастую попадаются под руку случайно, а уже потом вписываются в корпоративную стратегию. Действительно, о какой, к примеру, диверсификации бизнеса может идти речь, если большинство зарубежных проектов мизерны. Вряд ли они смогут компенсировать инвесторам потери от возможных конъюнктурных спадов на внутреннем рынке.

Компании, входящие в строительный дивизион Базэла, намерены развивать международный бизнес по производству стройматериалов. Создано совместное предприятие с известной в Европе корпорацией Strabag (в частности, ее технологии планируется использовать при производстве щебня). А недавно Базэл-Цемент заключил соглашение о сотрудничестве с нефтегазовой компанией Итера. Базэл-Цементпланирует выйти на рынки стран СНГ, создав целую сеть цементных заводов в Белоруссии, Армении, Туркмении, Украине, Казахстане. Мы стараемся свои предприятия расположить таким образом, чтобы в перспективе работать не только на внутренний рынок, но и осуществлять поставки клинкера (смесь для изготовления цемента. Эксперт) в Европу. Там сейчас цементные заводы закрываются в соответствии с требованиями Киотского протокола. Это огромный и очень привлекательный рынок, рассказывает гендиректор компании Базэл-Цемент Дмитрий Савенков.

Например, российский Пеноплекс, выпускающий теплоизоляционные материалы, создает завод в Казахстане и рассчитывает стать одним из крупнейших изготовителей теплоизоляционных плит из экструдированного пенополистирола в азиатском регионе.


Появление новых форматов офисной недвижимости требует новых предложений сервисных услуг, среди которых на первое место многие поставят организацию питания. В этом вопросе тесно связаны владелец здания, арендатор и сервисный оператор.

Пока примеры такого глобального подхода к развитию бизнеса единичны. Предприятия, скорее, движутся в этом направлении интуитивно, вслепую. Однако рано или поздно взаимопроникающее влияние международных рынков и обострение конкуренции заставят многих игроков осознанно расширять географию своего бизнеса.

Но еще десять лет назад многие владельцы офисов предпочитали сами обеспечивать сотрудников обедами. Это позволяло списывать часть средств на покупку продуктов, обеспечивать работой пожилых родственниц и т.д. Первые операторы кейтеринга привозили готовые порционные обеды. И вскоре на этом рынке появились свои лидеры Корпус Групп, Бризоль, Мегафудз и т.д. Многие из этих операторов начали активную экспансию в регионы.

Налаженная система питания в офисе это не просто забота о сотрудниках. У работников исчезает удобный предлог отлучаться в дневное время на полтора-два часа (долго обслуживали и т.п.).

В новом формате
Сегодня от оператора корпоративного питания ждут гораздо больше, чем просто доставки еды. Кейтеринговая компания, считает Максим Лесниченко, коммерческий директор Sodexo, призвана создавать условия для полноценного отдыха сотрудников в обеденный перерыв. Как правило, помещения в удаленных офисах и бизнес-парках арендуют компании с огромным числом сотрудников, которые вынуждены все время проводить в офисе. Работая вне центра города, сотрудники изолированы от внешнего мира на своем рабочем месте, что сказывается на их эмоциональном состоянии и психологической утомляемости. Именно поэтому кейтеринговая компания должна создать условия для полноценной реабилитации и восполнения сил. Аналогичного мнения придерживается и Надежда Москаленко, директор по развитию бизнеса УК Бранч: Офисные работники приходят в кафе, чтобы полноценно поесть и комфортно провести время. Так что пришло время говорить не просто о кейтеринговых компаниях, а о сервисных операторах.

Но, как известно, последние два-три года на офисном рынке столицы наблюдается явление децентрализации. Все больше офисных площадей вводится в строй вне исторического центра города, насыщенного кафе и ресторанами. Поэтому перед владельцами и управляющими современных бизнес-парков встает задача предоставить своим арендаторам полный набор сервисных услуг. Время обедов в термобоксах прошло. От кейтеринговой компании сегодня требуют организации кухни полного цикла, что связано с разработкой технологического проекта, покупкой дорогостоящего оборудования и мебели, ремонтом в соответствии с дизайн-проектом (инвестиции в одну точку около $1 млн). Между тем, не все игроки рынка оказались готовы к переменам

Возможен в бизнес-центрах и casual dining формат, позволяющий заказывать блюда по меню. Целевая аудитория очевидна: это ведущие сотрудники компании, использующие обеденный перерыв для релаксации и следящие за своим здоровьем.

Сегодня, по словам Надежды Москаленко, меняются форматы офисного фуд-корта. Наиболее современной и динамичной, по ее мнению, формой обслуживания является fast casual (или попросту раздаточные линии с контрольно-кассовым терминалом). Хотя, конечно, линия вовсе не проста. Главное отличие этого формата от традиционных столовых большой ассортимент блюд, который должен поддерживаться в полном объеме в течение всего дня. Это зависит от профессионализма оператора. Ситуации, когда к закрытию остаются одно-два дежурных блюда, просто недопустимы. Преимущества формата fast casual в том, что он позволяет оперативно реагировать на увеличение числа посетителей. В час пик возрастает количество поваров, осуществляющих порционирование и раздачу блюд, может быть открыта дополнительная касса и т.д. А если количество клиентов постоянно достаточно большое, то для сокращения времени на обслуживание одного посетителя могут быть установлены дополнительные линии раздачи в соответствии с технологическим проектом.

Чего боятся операторы?
Очевидно, каждый оператор опасается, что затраты на организацию точки питания не окупятся или окупятся недостаточно быстро. Конечно, есть эмпирические схемы, позволяющие оценить коммерческую эффективность проекта. По словам Надежды Москаленко, если работодатели не дотируют обеды сотрудников, то в центральных районах в собственном кафе питаются около 30% сотрудников, в удаленных бизнес-центрах около 80%. Но все дело в том, что на этапе вхождения в проект просчитать будущий поток без погрешностей невозможно. Никто не может дать гарантию, когда именно заедут арендаторы и какой процент площадей будет пустовать.

Промежуточный вариант шведский стол, у которого тоже может быть несколько разновидностей (один подход или неограниченное число подходов, оплата по весу блюда, заказ напитков a la carte). Проходимость у шведского стола, по оценкам Надежды Москаленко, в 1,5 2 раза выше, чем у формата casual dining.

Правда, не все девелоперы готовы идти навстречу инфраструктурным арендаторам. По мнению некоторых, кейтеринговая компания должна провести свое маркетинговое исследование и самостоятельно нести все возможные риски. Правда, такая позиция характерна для управляющих зданиями, где зона фуд-корта открыта для посетителей с улицы.

Снизить риск, по мнению Надежды Москаленко, можно, если привязать арендную плату к заполняемости здания (въехала очередная тысяча человек, ввели повышающий коэффициент).

Текучка кадров, отсутствие подготовленных специалистов, недостаток опыта управления и учета, трудности у поставщиков, отсутствие разрешительной документации, ошибки в выборе оборудования и мебели, слабая защищенность от действий арендодателя... Любой из перечисленных моментов может привести к краху, что часто и происходит, сетует Юрий Елисеев, директор департамента маркетинга и сдачи в аренду Группы компаний М.О.Р.Е.-Московская недвижимость. Если оператор питания в один прекрасный момент закрывается, то у владельца здания начинаются проблемы. Сотрудники бизнес-центра начинают проявлять недовольство, арендаторы требуют снижения арендной платы. Новый оператор питания также требует снижения арендных платежей, покупки нового оборудования. На рынке корпоративного питания в настоящий момент присутствует большое количество сетевых операторов. Но как показывает практика, через некоторое время после открытия точки падает качество блюд, повышаются цены. Арендодатель имеет не так много рычагов влияния на работу оператора. Всех мелочей в договоре аренды не пропишешь. Здесь большую помощь должны оказывать управляющие компании, которые обязаны проводить регулярные опросы посетителей и своевременно доводить мнение сотрудников бизнес-центра до владельца здания. Своевременный серьезный разговор с представителем оператора питания поможет избежать разбирательства с арендаторами.

Чего боятся собственники?
Очевидно, владельцы зданий боятся, что выбранный сервисный оператор будет вызывать нарекания среди других арендаторов.

Чего боятся арендаторы?
Не надо забывать о том, что арендаторы уверены: собственник здания должен обеспечить им стабильное, качественное и недорогое питание. Но беда в том, что любая кухня рано или поздно приедается. Известны примеры, когда арендаторы двух соседствующих бизнес-центров, каждый из которых недоволен качеством услуг своего оператора питания, ходят обедать к соседям, и в течение какого-то времени они искренне верят в то, что на соседнем лугу трава зеленее. Поэтому перед поставщиками кейтеринговых услуг стоит задача периодически менять существующую концепцию, предлагая арендаторам офисных зданий разнообразные программы питания, отмечает Наталья Москаленко, заместитель директора департамента офисной недвижимости Colliers International.

Еще одно опасение владельцев связано с возможными разборками между разными сервисными операторами. Например, должна ли территорию фуд-корта обслуживать та же клининговая компания, что обслуживает все здание? Именно поэтому сегодня многие собственники отдают предпочтение комплексным операторам сервисного обслуживания.

Надежда Москаленко считает, что в любом крупном бизнес-центре должны сущестовать различные форматы питания: демократичный зал формата fast casual, где обедает основная масса сотрудников; премиальный ресторан, работающий по принципу шведского стола и/или a la carte, где возможно было бы проводить неформальные переговоры, а также кафе либо паб, куда можно заглянуть после работы. Так, в строящемся БЦ ПРОФИКО, что на ул. Крылатские Холмы, УК Бранч возводит Brunch cafe, ориентированное на обслуживание сотрудников бизнес-центра, а также английский пивной паб Filleas Fogg, двери которого будут открыты для всех желающих. А на Таганке в одном небольшом офисном здании рядом уживаются корпоративное кафе экономкласса Столичные будни и молодежное ди-джей-кафе Blur Cafe, которое в обеденное время предлагает бизнес-ланч в формате шведского стола.

По мнению Максима Лесниченко, организация питания в офисах должна строиться аналогично организации ресторанных двориков в ТРЦ, где посетители выбирают не столько из разнообразия блюд, сколько из разнообразия концепций. В бизнес-парках, как правило, сосредоточены компании самого разного профиля и, соответственно, сотрудники различных психотипов: предпочитающие традиционную кухню и коллективное общение за обедом должны находиться рядом с теми, кто выбирает низкокалорийные блюда и обед в одиночестве. В этом случае навыком кейтеринговой компании является возможность распознать психологические особенности сотрудников и организовать питание, основываясь на проведенных исследованиях.

Тесное сотрудничество
Когда целесообразно выбирать оператора корпоративного питания? Оптимально на этапе создания проекта. Потому что именно в связке с оператором можно определить, какие энергетические мощности необходимы для кухни, какой должна быть вентиляция и т.д.

Впрочем, замечает Анастасия Хоменчук, руководитель департамента офисной недвижимости DTZ, необходимость создавать разные форматы в зоне питания определяется целевой аудиторий объекта.

И все-таки, несмотря на такую длительную подготовку, Юрий Елисеев советует: Всегда нужно быть готовым к замене неудачного кормильца. Хотя удачная организация питания может стать одним из важных конкурентных преимуществ офисного здания.

Но дело не только в этом. Именно на стадии проекта решается, готов ли оператор пойти на обслуживание исключительно работников офисного комплекса или ему необходимы посетители с улицы. В последнем случае привлекательность площадки для оператора увеличивается, но допуск посторонних может вызвать определенные нарекания со стороны службы безопасности.



Главная --> Публикации